Cup Cake Hantaran Lamaran

Love Cake

Pesenan utk hantaran Lamaran ...
Base cakenya Japannese Cheese Cake atas di cover  dg Blueberry jam n dikelilingi dg Whipcream yg dicampur dg coklat pink rasa Strawberry....hmmm  yummy.!!
trus dipageri dg coklat stick ...love it!!

Pesenan Lebaran

Beberapa kue2 n kue kering yg dibuat Kurnia Cake....cerita menyusul ya...
Ada beberapa pesenan Kue n Kue Kering yg blm sempat difoto krn keburu diambil pemesan..

Latbar NCC Cikarang: Chocomodelling

Ikutan Latbar nya NCC Cikarang dg Materi Chocomadelling yg ngajar Bu Guru Hera Rulita n Mbak Nina sbg Nyonya Rumahnya...tks ya...
Materinya Chocomodelling.diajarin bagaimana membuat chocomod nya n mengcover ke kue n membuat figurine..tp aku ngga bikin figurine secara ora sabaran n masih ngeper!! he he..
Banyak tambah ilmu dan temen baru tks ya..semuanya..muach muach dech..
Kebetulan pas Latbar ditelp sdr di Makasar kalo ada acara Lamaran jd sekalian dechh...kue nya terbang ke Makasar utk acara Lamarannya ponakan..he he...

Ayam Kodok n Kakap Asam Manis

Dapat orderan dari tetangga buat Hantaran Lamaran adiknya....ya wes yg namanya tetangga...kata pini sepuh: " tetangga adalah saudara kita yg terdekat ...jadi ku bantu lah tetanggaku itu .... yang pesan ayam Kodok n Kakap Merah Asam Manis utk acara Lamaran adiknya....ok Bu...tks atas orderannya..... n mudah2n acaranya sukses....

Pastel Tutup

Hati ku gembira riang tak terkira....mendengar berita kabar yg bahagiaaa...( lagu dangdut jadul....)
hari Jumat malam bikin Pastel Tutup dari resepnya Mbak Hanna yg pernah dimuat Majalah Lezat sdh dipelajari sampai detail n minta pencerahan sama beliau pemilik resep .... bahkan sampai ku telp segala krn pd waktu praktek yg pertama hasilnya tdk sesuai dg milik Mbak Hanna .... ( pastupnya mblenyek kentangnya....hi hikks sampai malu buat di foto...) , trus bikin lagi setelah banyak ngrepotin Mbak Hanna dg sms n telpon jadi juga tuuu Pastup nya yg Makknyuuus rasane....
ohh yaa.. temen2.... aku salut banget deh ama Mbak Hanna ...di sms dan di telp in...neranginnya sabar banget....TERIMA KASIH ya... Mbak Hanna....I love you ....
Berikut Resep Pastel Tutup yg dimuat Edisi Khusus Majalah Lezat :

PASTEL TUTUP
by Mbak Hanna Keluarga Cinta


Bahan Topping:
1 kg Kentang
1 sdm susu bubuk
merica,pala,kaldu instan,garam dan margarin/butter secukupnya(kalo aku pakai butter...biar lebih maknyuuus...)

Cara :
kukus kentang hingga matang.kupas kulitnya dan haluskan dg cara di uleg/haluskan hingga lembut
tambahkan susu bubuk,margarin/butter,merica bubuk,pala bubuk dan kaldu instan
masukkan adonan kentang ke plastik segi3 yg dilengkapi dg spuit
semprotkan adonan kentang dlm dasar cup aluminium foil secara merata
sisakan adonan utk bagian atas (Toppingnya...)


Isi :
200 gr wortel potong dadu
100 gr jamur kuping potong kecil
100 gr kacang polong
250 gr daging ayam rebus n potong dadu
100 sosis potong dadu
4 lembar daging asap potong dadu
1 bh Bawang Bombay iris tipis
5 siung Bawang putih cincang
750 ml susu cair
2 sdm margarin utk menumis
Gula pasir,merica bubuk,pala bubuk bumbu kaldu instan dan garam secukupnya

Olesan : kuning telur kocok

Cara:
tumis Bawang Bombay n bawang putih hingga harum(dan bumbu2 lain ...)
masukkan secara bergantian daging ayam,wortel,jamur
tuang susu cair sedikit demi sedikit,aduk rata
bumbui dg merica,pala,gula,kaldu instan dll agak kental angkat
siapkan cup aluminium foil n tuang adonan isi sebanyak 3/4 dr tinggi cupnya
kemudian tutup dg adonan kentang
oles permukaan kentang dg kuning telur.
oven dg suhu 180 derajat selama kurlen 20 menit hingga matang n berwarna kecoklatan
Pastel Tutup siap disajikan

Hasil standar 20 cm ato 10 - 12 cup

Selamat menikmati!!(pssstt....kalo ngga sempat boleh pesen di Kurnia Cake lhoooo...)

Strawberry JCC

Sabtu kemarin pergi bezuk kenalan dari Toraja di RSCM mikir2 apa ya..enaknya yg mau dibawa....akhirnya bikin JCC aja..sekalian ngabisin cream cheese di kulkas.....taraaa...!! jadi deh...JCC toping Strawberry yg maknyuuus.... dg menggunakan resep sbb. :
Japanese Cheese Cake
(sumber: 35 Variasi Resep-resep Cheesecake by Yasaboga)
campur dan ayak:

50 gr tepung terigu

50 gr tepung maizena

bahan:

60 gr mentega tawar

250 gr cream cheese, biarkan pada suhu ruang

120 ml whip cream

3 kuning telur

1 butir telur

2 sdt kulit jeruk lemon parut( aku pakai jeruk nipis)

5 putih telur

1/8 sdt garam

125 gr gula pasir halus

1 sdt air jeruk lemon

topping:

2 sdm selai apricot( aku pakai sele Blueberry krn yg ada dirumah cuma itu..he he..)

2 sdm air

caranya:

1. Siapkan loyang bulat 22 cm, alasi kertas roti, olesi mentega. Pasang oven 150 derajat Celsius.
2. Campur mentega, cream cheese dan whip cream dalam wadah. Didihkan dengan api kecil, aduk hingga lembut, angkat dari api.
3. Masukkan campuran tepung, aduk rata. Masukkan kuning telur dan 1 butir telur, aduk rata. Masukkan kulit jeruk lemon, aduk rata, sisihkan.
4. Kocok putih telur hingga berbusa, masukkan gula dan air jeruk lemon sedikit demi sedikit sambil terus dikocok sampai terbentuk kerucut-kerucut tumpul (soft peak).
5. Tuang 1/3 adonan putih telur ke adonan cream cheese, aduk rata. Tuang campuran ini ke sisa adonan putih telur, aduk rata. Tuang adonan ke loyang, panggang dengan cara au bain marie, kurang lebih 75 menit sampai permukaan matang, kuning keemasan. Keluarkan dari oven.
6. Setelah benar-benar dingin, lepaskan cake dari loyang. Panaskan selai dgn air, oleskan ke permukaan cheesecake.

Fruity Japanese Cheese Cake

Dapat lemparan order dari tetangga ....
kue diantar ke Tambun utk sodaranya Mbak Endah...tks ya Mbak Endah atas orderannya mudah2n ngga kapok....
Paginya Mbak Endah krm email : Waaa.. cantik banget cake nya ^__^
Makasih ya bu tuti
tukang kuenya lega dehhh....

Hantaran Natal

Temen2 tercinta....
Desember sdh tiba...berarti bentar lagi Natal n Tahun baru....bagi yg mempersiapkan utk acara tsb Dapur Kurnia Cake menyediakan Hantaran Natal n Tahun Baru berupa :
Klappertart ,Bolu Kukus Gulung Coklat,Kue Kering,Ginger Bread House atau Rumah Jahe,Ayam Kodok dll

Bolu Kukus Gulung Coklat

Klappertart

Ginger Bread House alias Kue Rumah Jahe

Ayam Kodok

Bolu Kukus Gulung Coklat filling Blueberry yg Maknyuuus

Hari Sabtu pagi bikin pesenan Bolu Kukus Gulung Coklat buat tetangga sekalian utk sangu Samuel ke Sekolah Minggu.... juga buat antaran ke tetangga di kompleks .....

Klapertart Maknyuuus

Di order dadakan utk bikin Klapertar utk di kirim ke Jl.Ketapang...
Klapertart nya uk. 20 x 20 cm dikemas cantik lhoo....
hayooo...gih..yg pd penasaran pesan ke dapurnya Kurnia Cake..buat cicipin rasa Klapertart yg sdh teruji ke Lezatannya..( narsis is bisnis..)

Parade Cup Cake

Beberapa Cup cake yg di bikin utk acara Lamaran Dyna n Nyamin

Proyek Hantaran Lamaran Dyna n Nyamin

Dapat Proyek utk bikin Hantaran Lamaran....yg terdiri dari 2 Cup Cake set,Black Forest,Marmer Cake n Brownies Panggang Coklat Melted dan terakhir tambah Cup cake 42

total cup cake 60 pcs...he he lumayan bakule tambah pengalaman.....bakul kuenya seneng kalo ada kustomer kaya gini..hiasan terserah aja..yg penting pantas utk Lamaran..he he..
Pd saat ngambil pesenan ini hari Jumat sore..hujan deres banget perjalan dari Priok ke Jatibening 4 jam krn macet di toll...kasian dehh...Dyna n Vanda...